Product was successfully added to your shopping cart.
0izdelkov

Vaša košarica je prazna

Etiopija SIDAMO

Hiter pregled

V kavi prevladujejo arome medu in cvetlic. Je svežega, lahkega ter uravnoteženega okusa, izstopajo predvsem priokusi citrusov.

Zaloga: Na zalogi

3,30 €

* potrebna polja

3,30 €

Opis izdelka

 Izvor: regija Sidamo / Afrika, Etiopija
 Sorta: Red Burbon
 Nadmorska višina: 1500 - 1800 metrov
 Okus in aroma: arome medu in cvetlic. Kava je svežega, lahkega ter uravnoteženega okusa, izstopajo predvsem priokusi citrusov.

 

O kavi

Etiopija je zibelka kave. Glavne regije, kjer pridelajo največ kave in po katerih so etiopske kave dobile ime, so Sidamo, Harar, Yirgacheffe, in Limu.

Kava Sidamo izhaja iz obširne in rodovitne istoimenske regije Sidamo južno od jezera Awasa. Večino kave pridelajo kmetje na manjših kmetijah. Ker je  izvoz kave v Etiopiji še vedno precej centraliziran, je kavo s posameznih kmetij skoraj nemogoče dobiti. Kavo, ki dozori enkrat letno, kmetje oberejo ročno, nato preko posebnega postopka mokrega čiščenja odstranijo lupino ter nato olupljena kavna zrna osušijo na t.i. afriških posteljah.

Povezava na recepture za pripravo.

Podobni izdelki

Comodo SSL