Honduras ARUCO

Hiter pregled

Kooperativo Aruco vodi izkušen pridelovalec kave Donaldo Rafael Gonzales Fiallos. Prav njegov mikrolot kave, v katerem prevladujejo sadni okusi rozin in mandarin s sladkimi toni karamele, smo uvrstili na naš kavni meni.

Zaloga: Na zalogi

4,60 €

Pošlji e-mail prijatelju

*Na voljo v pakiranju

*Način mletja kave

Dodatki

Želim, da v moj paket priložite recepturo za pravilno pripravo kave na turški način +0,50 €

* potrebna polja

4,60 €

Količina:

Opis izdelka

	Izvor: kooperativa Aruco, regija Corquin – Srednja Amerika, Honduras
	Sorte: Catuai
	Nadmorska višina: 1500 metrov
	Okus in aroma: rozine, mandarine, sladkorni trs, karamela
	Certifikati: Organic

O kavi in o kooperativi

Združenje kavnih pridelovalcev Café Aruco domuje v pokrajini Corquin v zahodnem delu Hondurasa. Ime je dobilo po reki Aruco, ki pokrajini Corquin daje življenje. Ni naključje da je kooperativa dobila enako ime kot reka, saj tudi kooperativa Aruco daje življenje lokalni skupnosti. Podpira izobraževalni in zdravstveni program ter pomaga pri razvoju treh zdravstvenih centrov in sofinanciranjem dvojezičnega izobraževanja v osnovni šoli. Kooperativa Aruco prav tako izobražuje in finančno podpira pridelovalce kave, da zboljšujejo kakovost svojega pridelka in vsakdanjega življenja.

Kooperativo vodi izkušen pridelovalec kave Donaldo Rafael Gonzales Fiallos. Prav njegov mikrolot kave, smo uvrstili na naš kavni meni.

Pridelki oziroma mikroloti z okoliških kavnih nasadov, katerih lastniki so del kooperative Aruco, so po obiranju pripeljani na skupno točno, pred upravno stavbo kooperative Aruco, kjer jih procesirajo, pakirajo in pripravijo za izvoz.

Kave rastejo na nadmorskih višinah med 1.000 in 1.600 metri. Povprečne letne temperature se zaradi visokih nadmorskih višin gibljejo med 11 in 16 stopinjami Celzija. Gojijo kave različnih sort Catuai, Caturra, Parainema, IHCAFE90, Lempira in Maragogipe. Kava Donalda Gonzalesa je sorte Catuai. Kavovci v njegovem kavnem nasadu so pravzaprav podrastje gozdnatih pobočji, višja drevesa nudijo zavetje in potrebno senco kavovcem.

Kako je potekal naš obisk leta 2018 in kako živijo kavni pridelovalci združeni v kooperativo Aruco, si lahko pogledate v tem videu.

OBISK KAVNIH NASADOV 2018 >>

Povezava na recepture za pripravo.

kooperativa Aruco, regija Corquin – Srednja Amerika, Honduras